商用厨房设备的具体保养措施：

烤箱每天清洗烤箱的表面， 检查所有线路是否畅通。 保持链条和开关的连接性。保证其工作效率。

炉灶每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘，经常清洗天然气喷头。

扒炉每天清洗钢板，经常检修扒板的天然气喷头并保持清洁。每 15 天调整天然气的喷头和点火装置。

油炸炉每天清洗油炉内壁及过虑网。每 15 天调整天然气的喷头和点火装置。检查排油管装置。

蒸柜每天清洗蒸柜内壁及隔板，每 15 天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。

冰柜每天保持冰箱的内外部清洁，每7 天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。

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相关建材词条解释：

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方大同，香港知名男歌手，于美国夏威夷出生，并先后于上海和广州生活，于1998年定居香港。他是一个在香港罕有地创作R&B及灵魂乐作品的唱作人。代表作品有：《Soul Boy》、《爱爱爱》等。

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